Nouilles sautées au bœuf et légumes

Qui n’aime pas les nouilles sautées, qu’il ose se montrer ici ! 👀 Cette recette de nouilles sautées au bœuf et légumes est très simple, mais très bonne aussi ! Les choses les plus simples sont les meilleures n’est-ce pas ? Viens avec moi préparer ce délicieux repas ⤵️

Ingrédients (4 personnes)

• 250g de nouilles aux œufs
• 300g de bœuf (pièce parée, rumsteck)
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 2 poivrons rouge
• 3 carottes
• 1 càc d’ail en poudre
• 1/2 càc de gingembre en poudre
• 2 càc de sauce soja salée
• 1 càc de sauce soja sucrée
• 1 càc d’huile de sésames
• Huile neutre (tournesol, colza)

Préparation :

🧑🏼‍🍳 Tout d’abord, prends un couteau bien aiguisé, puis tu va venir détailler la viande en très fines tranches. 
Ensuite, dans un saladier, tu déposes la viande puis tu verses l’ail et le gingembre en poudre, ainsi que les sauces soja et l’huile de sésames. Mélanges bien la viande à ces aromates, puis laisses mariner le temps de préparer les légumes. 
Pèles l’oignon, l’ail ainsi que les carottes. Coupes l’oignon en fines demi-lunes. 
Pour les carottes, coupes les en julienne. Concernant l’ail, coupes le en fines lamelles. 
Ensuite, coupes le chapeau du poivron, vides le puis coupes le en fines lamelles. 
Avant de commencer à faire sauter les légumes, commences à chauffer une marmite d’eau, puis cuis les nouilles comme indiqué sur le paquet. Refroidis les nouilles pour éviter qu’elles collent. 😉
Dans une grande sauteuse, verses un gros filet d’huile neutre puis quand la poêle est bien chaude verses tous les légumes. Fais sauter les légumes en remuant régulièrement afin que ça ne brûle pas. 
Les légumes sont prêt quand ils commencent à être attendris. 
Quand les légumes sont cuits, débarrasses les sur une assiette. 
C’est le moment de cuire la viande. Toujours à feu vif, fais revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Seulement quelques petites minutes. 
Ensuite rajoutes les légumes, puis les nouilles et mélanges l’ensemble énergiquement. Si tu souhaites rajouter de la sauce soja, n’hésites pas. 
Dresses joliment tes assiettes, si tu as des graines de sésames, disposes en par dessus ! 

Tes nouilles sautées au bœuf et légumes sont prêtes à être savourées ! Bon appétit 😋

Sur le thème asiatique, je te laisses découvrir ce cabillaud mariné aux saveurs d’Asie 🙃

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