Tomates farcies 🍅

Il faut vraiment que je te partages cette recette de tomates farcies ! Je l’ai découvert il y a un moment, elle est tellement bonne, que je ne fais plus que celle-là 🤩 C’est parti pour découvrir cette pépite ⤵️

Ingrédients (4 personnes)

4 tomates à farcir
100g de bœuf haché
100g de jambon
100g de farce de porc et de veau
10cl de crème fraîche
1 œuf
1 échalote
1 gousse d’ail
Sel, poivre, origan
Huile d’olive

Préparation :

🧑🏼‍🍳 Pour commencer, coupes les chapeaux des tomates, puis vides les de leur chair. Réserves les tomates à l’envers sur une assiette. 
Pèles puis cisèles l’échalote et l’ail. Détailles la chair des tomates en petit dès. Gardes le jus de la chair des tomates, elle pour plus tard 😋 
Ensuite, dans une poêle huilée, fais revenir l’échalote, l’ail ainsi que la chair des tomates et une belle pincée d’origan. Sales et poivres la préparation. Fais revenir l’ensemble jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. 
Pendant ce temps, hache finement le jambon. Puis dans un saladier, mélanges le bœuf haché, la farce de porc et veau ainsi que le jambon.
Ajoutes la préparation échalote/ail/tomates, puis mélanges l’ensemble. 
Incorpores l’œuf ainsi que la crème fraîche puis mélanges à nouveau. 
Préchauffes ton four à 210°.
Remplis les tomates de la farce, replaces leur chapeau par dessus. 
Déposes les dans un plat allant au four, verses le jus des tomates préalablement mis de côté dans la plat, puis enfournes les pendant 45 minutes.

Admires ces belles tomates farcies que tu as préparé ! Tu peux les servir avec du riz, avec le jus des tomates par dessus c’est top 😋

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