Poulet aux olives 🫒

Cette recette de poulet aux olives est vraiment délicieuse, en toute objectivité, évidemment. 🙃 Du poulet tendre, accompagné d’une bonne sauce aux olives ainsi que des pommes de terre au persil. Une bombe je te dis 💣

Ingrédients (4 personnes)

• 4 cuisses de poulet
• 2 pots d’olives dénoyautées (320g)
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 càc d’épices à couscous
• 1 càc de paprika
• Sel, poivre
• Huile d’olives
• Persil et coriandre
• Quelques pommes de terre

Préparation :

🧑🏼‍🍳 Dans une marmite, fais revenir tes cuisses de poulet dans un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, pèles et éminces tes oignons. 
Ensuite, pèles ton ail et cisèles le finement. 
Quand tes cuisses sont dorées en surface, gardes les de côté. Ajoutes tes oignons et l’ail dans la marmite puis fais les revenir jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement. 
Remets ton poulet dans la marmite, verses 1/3 des olives, les épices, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et de l’eau à hauteur. Laisses cuire ce plat pendant 25 à 30 minutes à feu moyen. Tu peux rajouter de l’eau pendant la cuisson si ça commence à manquer. Pour ne pas perdre de temps, tu peux éplucher et couper en gros cubes tes pommes de terre afin de les cuire à l’eau. 🥔 
Quand la fin de cuisson du poulet arrive, verses le restant des olives dans la marmite puis laisses mijoter encore un peu. 
Pour les pommes de terre, une fois cuites, verses un beau filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et une bonne dose de persil puis mélanges tout ça. 
Pour terminer, dresses tes assiettes, et n’oublies pas de verser la sauce sur tes pommes de terre, ne me remercie pas 🤌🏼

Tu peux ajouter un pot d’olives dans la recette, dans l’éventualité où tu aimerais vraiment ça ! 🫒

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https://homemadefood.fr/category/recettes-salees/

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